जयपुर में चीनी की कीमत बढ़ने से मिठाई की कीमत में 10-12% बढ़ोतरी

हाल ही में चीनी की कीमतों में तेज़ी से बढ़ोतरी हुई है, जिससे जयपुर के मिठाई निर्माताओं और केटरिंग सेवाओं पर दबाव बढ़ गया है। व्यापारियों का कहना है कि मुख्य सामग्री चीनी की लागत में उछाल के कारण उन्होंने लोकप्रिय मिठाइयों की कीमतों में 10 से 12 प्रतिशत तक वृद्धि कर दी है।

यह कीमत वृद्धि त्योहारी सीजन से ठीक पहले आई है, जब परम्परागत रूप से मिठाइयों की मांग में वृद्धि होती है। व्यापारियों को डर है कि महँगी मिठाइयों के कारण ग्राहक अपनी खरीदारी की मात्रा घटा सकते हैं या खर्च कम रखने के लिए छोटे‑छोटे समारोह आयोजित कर सकते हैं।

उद्योग के प्रतिनिधियों का मानना है कि बढ़ती लागत और संभावित ग्राहक गिरावट के कारण छोटे और मध्यम आकार के मिठाई की दुकानों की मार्जिन घट सकती है, जो अक्सर शादियों और त्योहारी कार्यक्रमों के बड़े ऑर्डर पर निर्भर रहती हैं।