भोजन सुरक्षा नियम मौजूद, लेकिन अनुपालन की कमी सबसे बड़ी समस्या, कहे मुंढे

मुंढे ने इंडिया टुडे को बताया कि भारत में वर्तमान में खाद्य सुरक्षा के व्यापक नियम मौजूद हैं, जो उत्पादन, प्रसंस्करण और बिक्री के सभी चरणों को नियंत्रित करते हैं। इन नियमों में स्वच्छता, लेबलिंग, एडिटिव्स और संदूषकों की अनुमत सीमाओं के मानक शामिल हैं।

इन नियमों की मौजूदगी के बावजूद, मुंढे ने कहा कि निर्माताओं, विक्रेताओं और सड़क विक्रेताओं द्वारा अनुपालन की कमी सबसे बड़ी समस्या है। उन्होंने असंगत स्वच्छता, गलत लेबलिंग और प्रतिबंधित पदार्थों के उपयोग जैसी लापरवाहियों को उजागर किया, जो उपभोक्ता सुरक्षा को कमजोर करती हैं।

अधिक कड़ी निगरानी, नियमित निरीक्षण और सभी हितधारकों में जागरूकता बढ़ाने की आवश्यकता पर बल देते हुए, उन्होंने राज्य प्राधिकरणों से अधिक संसाधन आवंटित करने और उल्लंघनों पर सख्त दंड लागू करने का आग्रह किया।

मुंढे ने कहा कि केवल निरंतर अनुपालन के माध्यम से ही खाद्य सुरक्षा व्यवस्था के लक्ष्य पूरे हो सकते हैं, जिससे भारतीय उपभोक्ताओं को सुरक्षित भोजन मिल सके।