गणेश विसर्जन के लिए बेसन‑मूंग दाल के मोदक की घर की रेसिपी

गणेश विसर्जन, जो दस दिन के गणेश चतुर्थी उत्सव का समापन समारोह है, परम्परागत रूप से भगवान की प्रिय मिठाई मोदक का भोग लगाता है। आमतौर पर लोग बाजार से तैयार मोदक खरीदते हैं, पर अब बेसन और पीली मूंग दाल से घर में बनाकर तैयार करने की विधि लोकप्रिय हो रही है।

इस रेसिपी में केवल बेसन, पीली मूंग दाल, थोड़ा चीनी, मसाले और तेल की आवश्यकता होती है। मूंग दाल को भिगोकर बारीक पेस्ट बनाते हैं, फिर बेसन के साथ मिलाकर मसाला डालते हैं, छोटे‑छोटे आकार में बनाते हैं और हल्की तेल में सुनहरा‑भूरा होने तक तलते हैं। परिणामस्वरूप कुरकुरा, सुगंधित और मीठा‑नमकीन संतुलन वाला मोदक तैयार होता है।

घर में मोदक बनाना बाजार की महँगी मिठाइयों की जरूरत को खत्म करता है और सामग्री पर पूर्ण नियंत्रण देता है, जिससे भोग अधिक स्वच्छ और स्वास्थ्यवर्धक बनता है। यह विधि विसर्जन से पहले के व्यस्त समय में भी जल्दी तैयार हो जाती है, जिससे भक्त भगवान गणेश को ताज़ा घर का बना भोग अर्पित कर सकें।