सामान्य भारतीय सब्ज़ी, रक्त शर्करा और सूजन के लिए छिपा हुआ रत्न, प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ ने कहा

एक प्रमुख पोषण विशेषज्ञ ने एक सामान्य भारतीय सब्ज़ी को रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और सूजन को कम करने में सहायक बताया है। यह दावा हाल ही में एक प्रमुख व्यापार समाचार माध्यम के साथ साक्षात्कार में किया गया था। हालांकि विशेष सब्ज़ी का नाम नहीं बताया गया, विशेषज्ञों का कहना है कि भारतीय रसोई में उपयोग होने वाली कई सब्ज़ियों में ऐसे यौगिक होते हैं जो मेटाबॉलिक स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हो सकते हैं। शोधकर्ताओं ने बताया कि इन प्रभावों की पुष्टि के लिए और क्लिनिकल अध्ययन आवश्यक हैं, परंतु यह सुझाव पौध‑आधारित खाद्य पदार्थों के माध्यम से पुरानी बीमारियों की रोकथाम के व्यापक रुझान के अनुरूप है।