शेफ ने बताया प्याज पराठा बेलते समय चिपकने से बचने की आसान ट्रिक

दिल्ली के एक प्रसिद्ध शेफ ने घर पर प्याज या मूली के पराठे बनाते समय अक्सर होने वाली चिपकने की समस्या को हल करने के लिए एक सरल उपाय बताया। उन्होंने बताया कि बेलने से पहले एक छोटा कदम उठाने से आटा बेलन पर नहीं चिपकेगा और पराठा बीच में नहीं टूटेगा।

शेफ के अनुसार, यह ट्रिक आटे की सतह को हल्का सूखा या हल्का गीला रखने से संभव होती है, जिससे पराठा बेलते समय सुगमता से फैलता है और उसकी आकृति बनी रहती है। इस उपाय से पराठा कुरकुरा और बाजार जैसा बनता है, जैसा कि सड़क के स्टॉल या रेस्तरां में मिलता है।

आज तक पर प्रकाशित इस वीडियो को देख कर कई घर के रसोइए इस विधि को अपनाने की इच्छा जताते हैं। उन्होंने कहा कि इस ट्रिक को अपनाने से पराठे की बनावट में सुधार होगा और बिना अतिरिक्त मेहनत के पेशेवर स्तर का स्वाद मिलेगा।

शेफ ने यह भी कहा कि इस उपाय के लिए किसी विशेष उपकरण की जरूरत नहीं है; सामान्य रसोई के साधनों से ही इसे आसानी से किया जा सकता है। इस कारण से यह टिप सभी वर्गों के घरों में लोकप्रिय हो रही है।

जैसे-जैसे यह सुझाव अधिक लोगों तक पहुंच रहा है, उम्मीद है कि घर में बने पराठे भी अब बाजार के पराठों की तरह कुरकुरे और आकर्षक दिखेंगे।